Un affinamento lungo e meticoloso di 12 mesi durante i quali le forme di Pecorino d’Aspromonte, sono stivate in barrique alternate a strati di vinacce non torchiate dei vitigni di Palizzi Gli stessi vitigni danno vita a uno fra i più noti rossi calabresi.
INGREDIENTI: LATTE OVINO INTERO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Energia/Energy kcal 393 / kJ 1631
Grassi/Fat 30,51 g
di cui acidi grassi saturi/of wich saturated 22,30 g
Carboidrati/Carbohydrates 4,27g
di cui zuccheri/of wich sugar <0,01g
Proteine grezze/Proteins 25,31g
Sale/Salt 1,88g
