Filetto di Maiale
I nostri filetti sono preparati utilizzando la lonza dei maiali provenienti dal nostro allevamento e raggiungono la maturazione ottimale dopo una stagionatura di circa 90 giorni.
PREPARAZIONE
Preparato con sale, aromatizzato con pepe, insaccato in budello naturale.
Prodotti correlati
Guanciale
I nostri guanciali vengono chiaramente prodotti utilizzando la guancia dei maiali che alleviamo in a...
Soppressata
La nostra soppressata viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello una ...
Pancetta
La nostra pancetta viene ottenuta attraverso la squadratura e rifilatura della pancia dei suini alle...
