Dalla macelleria al salumificio, dalle coltivazioni all’allevamento

L’Azienda Agricola “Sapori antichi d’Aspromonte” nasce nel 1992 a Canolo, piccolo paese della provincia reggina nel Parco Nazionale d’Aspromonte quando decidiamo di avviare la macelleria forti delle nostre competenze pratiche maturate con l’esperienza nel settore della trasformazione delle carni.

Da oltre 20 anni l’Azienda Agricola “Sapori Antichi d’Aspromonte” è un’impresa familiare nella quale noi, Antonio e Laura, coniugi e soci, portiamo avanti con dedizione e passione una serie di attività che vanno dalla coltivazione all’allevamento, dalla macelleria al salumificio.

L’Azienda Agricola “Sapori Antichi d’Aspromonte” è, oggi, un’azienda agricola multifunzionale nella quale alleviamo e trasformiamo le carni, produciamo ortaggi, patate, grano, legumi, mangimi per il bestiame e gli animali da cortile ed anche humus e concime organico per le coltivazioni.

Abbiamo scelto di indirizzarci nella produzione dei foraggi convinti che per il raggiungimento di un prodotto di qualità, al primo posto c’e’ l’alimentazione degli animali. Le nostre carni si differenziano dalle altre per consistenza e sapore inconfondibili e riconducibili al territorio nel quale i nostri animali vengono allevati.

La scelta di investire in un piccolo centro montano è stata una scelta di vita anche difficile che condividiamo anche con i nostri figli – Nicola e Daria – ai quali stiamo trasmettendo non solo il senso del sacrificio ma soprattutto la bellezza del nostro lavoro e la soddisfazione che lo stesso ci offre anche grazie ai riconoscimenti che il mercato e gli esperti del settore ci hanno accordato.

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