Salumi e prodotti tipici calabresi

I prodotti tipici calabresi, in particolar modo la produzione di salumi, rappresentano il fiore all’occhiello dell’Azienda Agricola “Sapori Antichi d’Aspromonte”, e sono la sintesi ottimale tra tradizione ed innovazione in quanto siamo riusciti a riportare sul mercato i salumi prodotti secondo la ricetta tradizionale e, nello stesso tempo, con metodologie e processi produttivi in linea con le attuali normative e standard.

L’Azienda Agricola “Sapori Antichi d’Aspromonte” produce oggi, oltre a Capocollo, Filetto, Guanciale, Nduja, Pancetta, Salsiccia, Soppressata, Schiacciata, il sempre più apprezzato Prosciutto Crudo “San Canolo” che rappresenta di fatto l’innovazione produttiva dell’azienda.

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  • Prosciutto crudo San Canolo

    Prosciutto crudo San Canolo

    Per produrre il Prosciutto crudo "San Canolo" vengono utilizzate le cosce di suini allevati allo sta...
  • Capocollo

    Capocollo

    I nostri capocolli vengono prodotti utilizzando la parte superiore del collo dei maiali che alleviam...
  • Filetto di maiale

    Filetto di Maiale

    I nostri filetti sono preparati utilizzando la lonza dei maiali provenienti dal nostro allevamento e...
  • Pancetta Arrotolata

    Pancetta

    La nostra pancetta viene ottenuta attraverso la squadratura e rifilatura della pancia dei suini alle...
  • Salsiccia

    Salsiccia

    La nostra salsiccia viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello la pol...
  • soppressata

    Soppressata

    La nostra soppressata viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello una ...
  • nduja calabrese

    Nduja

    E' un salume particolare in quanto è di consistenza morbida e dal gusto piccante. E' ideale per ess...
  • guanciale di maiale

    Guanciale

    I nostri guanciali vengono chiaramente prodotti utilizzando la guancia dei maiali che alleviamo in a...
  • Culatello d'Aspromonte

    Culatello

    Il nostro culatello è un salume dal gusto delicato, con morbidezza al taglio. A darne un gusto deli...
  • Ortaggi

    Patate d’Aspromonte

    Il territorio dell'Aspromonte dove si svuluppa la Nostra Azienda Agricola ci permette di coltivare e...
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